苹果布甸 Apple Pudding

提供食谱

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From Maria Submit

苹果布甸清香中又带出一点点的苹果味道，小朋友又多一个健康小食。

西菜

甜品 / 西饼蛋糕

水果

蒸

普通

90 分钟

材料及份量

布甸：
牛油4 安士
黄砂糖1/2 杯
蛋黄2 只
面粉1 1/2 杯
梳打粉1/2 茶匙
发粉1/2 茶匙
玉桂粉1/2 茶匙
糖胶2 汤匙，加水2 汤匙
酸奶1/2 杯
苹果粒1/2 杯
橙皮磨幼1 汤匙

柠檬汁：
>冷水1 1/2 杯
柠檬汁1 汤匙
糖1/2 杯
栗粉1 1/2 汤匙
蛋黄2 只

煮法

布甸：
牛油与黄砂糖同搅匀，即加蛋黄。
面粉、梳打粉、发粉、玉桂粉同筛匀，与糖胶水及酸奶相交加入蛋黄成分内。最後加苹果粒及橙皮。
预备焗盆一只，先用一纸置於盆底，倒入面粉成分，用大火蒸1 小时，吃时加柠檬汁。

柠檬汁：
将水1 1/2 杯煮滚，栗粉加入少许水，搅匀，倒入滚水中，加柠檬汁及糖，最後加蛋黄﹝加时必须离火，始能将之加入搅透﹞。

附注：
可在布甸面铺上朱古力粉。