苹果牛肉炖煮

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苹果牛肉炖煮
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苹果牛肉炖煮属于粤菜,主要食材是红烧牛肉罐头和苹果,主要烹饪工艺是煮,做水果料理时,不须使用爆香料,否则会影响口感。
材料及份量
红烧牛肉罐头 1罐、苹果1/2颗、四季豆 6条、水 1/2杯、太白粉水 适量
煮法
1、将四季豆去蒂、筋丝后,洗净切成寸段。 苹果牛肉炖煮
2、苹果去皮去籽并切丁状,用盐水略泡一下,捞起沥干备用。
3、热油锅后,放入四季豆略炒,再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯,用中火煮沸
4、再加入苹果丁煮1分钟后,再倒入太白粉水芶芡,煮至浓淍状,即可熄火盛起放入盘中。
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