茄汁西兰花

茄汁西兰花

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西兰花有增强机体免疫功能，具有防癌抗癌的功效。西兰花热量很低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。这道菜的特点；清香宜人，酸甜适中，口感香脆。

初学

15 分钟

材料及份量

西兰花
西红柿
葱
蒜
番茄沙司
蚝油

煮法

1. 西兰花洗净, 切成小朵. 西红柿去皮, 切成小块. 葱蒜切末2. 烧开一锅水, 加适量盐和油, 下入西兰花, 焯烫半分钟, 捞出浸入凉水后捞出备用
3. 锅中小火爆香葱蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分钟至浓稠, 下入西兰花和西红柿块, 并调入蚝油, 大火翻炒均匀即可出锅

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