茶卤鲜鱿

1、将鲜鱿沙囊除掉，撕去表面的薄衣后冲洗干净；
2、锅内放入葱姜片和鱿鱼，煮开；
3、将鱿鱼捞出，重新再用流水冲洗；
4、锅内加水，将生抽、盐、白糖、胡椒粉和红茶包煮开后放入鱿鱼，烹料酒，小火煮20分钟左右；
5、在卤水中冷却后切食。