茶香卤鸡腿

提供食谱

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鲜嫩的鸡腿，加入各式香料，散发着淡淡的茶香，就饭就面都是不错的选择。

中菜

主菜

鸡

煮 / 烧

初学

30 分钟

材料及份量

鸡腿
煮茶蛋料包
香叶
八角
干辣椒
姜
冰糖
盐
老抽
料酒

煮法

1.鸡腿解冻，洗净，在背面划上两刀以便入味

2.将鸡腿焯水，去除腥味

3.鸡腿再次冲洗干净，加入姜丝

4.加入煮茶蛋料包，放入香料，辣椒，冰糖，盐（煮茶蛋料包中含有茶叶和许多香料，没有的话可加入茶叶，香料多放些）

5.加入料酒

6.加入老抽

7.加水至差不多没过鸡腿

8.煮开后，小火半小时，最后若想上色，可大火煮5分钟