草莓酒冻

1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；草莓洗净控干，放在模具里。

2.糖、水、朗姆酒和柠檬汁放入锅中，小火加热至沸腾立即关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化后放凉至室温，先倒入模具约1/3高度放入冰箱冷藏。

3.凝固后，倒入再加热后的液体，没过草莓，冷藏至凝固即可食用。