莲藕西芹

莲藕西芹

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莲藕，山西人称之为“莲菜”，著名的为“晋祠的大寺莲菜”、“闻喜莲菜”。晋祠的大寺莲菜种植于晋祠镇南大寺村、北大寺村，是山西晋源地区颇负盛名的土特产品。莲藕西芹口感爽脆。

初学

15 分钟

材料及份量

藕1根
西芹1根

调味料

色拉油、食盐2/3匙
姜1片、花椒3～5粒
干辣椒1个、陈醋1汤匙

煮法

1、准备好食材，小葱切葱花，胡萝卜擦细丝，锅内热水

2、胡萝卜丝内磕入鸡蛋，拌匀

3、水开后倒入一个家乐浓汤宝

4、水再次沸腾时加入胡萝卜丝

5、洒入葱花，装碗就好

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