菠萝咕咾肉

1、菠萝切小块泡在盐水中；肉切小块泡在料酒中10分钟后，沾上淀粉和面粉的混合物；青椒切小块；调料全部放在碗中备用。
2、锅中放油，先将沾上面粉的肉炸一会儿，最后将所有的肉再一起炸一遍。
3、锅中将调料倒入，倒入菠萝、炸好的肉、青椒，翻炒均匀后盛出。