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中国|广州

菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

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为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，所以要用白醋。

普通

20 分钟

材料及份量

菠萝200克，肉150克，青椒150克
淀粉30克，面粉30克，料酒1茶匙(5ml)

调味料

蕃茄酱60克，白醋1茶匙(5ml)
白糖4茶匙(20克)，盐1茶匙(5克)
水60克

煮法

1、菠萝切小块泡在盐水中；肉切小块泡在料酒中10分钟后，沾上淀粉和面粉的混合物；青椒切小块；调料全部放在碗中备用。
2、锅中放油，先将沾上面粉的肉炸一会儿，最后将所有的肉再一起炸一遍。
3、锅中将调料倒入，倒入菠萝、炸好的肉、青椒，翻炒均匀后盛出。

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