菠萝咕噜豆腐

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很简单的做法，也相当简单的材料，就算是最普通的新手主妇，也能轻松做出来这样一道可口的素菜哦!

中菜

主菜

豆腐

炒

初学

30 分钟

材料及份量

主料
豆腐2块
菠萝3/1个
辅料
柿子椒1/2个
鸡蛋1个
调料
食盐5克
淀粉5克
水淀粉5克
番茄酱5克
白糖5克
水适量

煮法

1.豆腐切块，菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块，柿子椒洗净切小块，所有材料切好备用
2.豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆
3.锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用
4.取一碗，放入适量的番茄酱、白糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁
5.将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开
6.加入一点点水淀粉，再放入事先煎好的豆腐块
7.然后放入菠萝块和柿子椒块，小心翻炒至柿子椒断生，收浓汁即可