菠萝鸡片

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这道菜适合男女老少，非常开胃的一道水果菜，酸酸甜甜很下饭。喜欢的亲可以试试哦，味道很不错滴！

中菜

主菜

鸡 / 水果

炒

初学

40 分钟

材料及份量

主料
菠萝半个鸡胸脯肉200克
辅料
尖椒1/2个
鸡蛋白(鸡蛋清)1个
嫩肉粉1汤匙
调料
食盐1/2茶匙
葱1段
姜1块
料酒1/2汤匙
番茄酱1汤匙

煮法

1.鸡胸脯肉切薄片，放入适量的鸡蛋白、盐、料酒、嫩肉粉腌制片刻；
2.做一锅开水，水开后关火；
3.将腌制好的鸡片放进去，用筷子快速搅散；
4.鸡片变色后立刻沥干水分备用；
5.菠萝切块后洗净，用盐水浸泡30分钟，尖椒切小块备用；
6.炒锅烧热，放入适量色拉油，放入葱姜炝锅后放入青椒块炒软；
7.放入菠萝快速翻炒；
8.放入适量番茄酱炒匀；
9.倒入嫩鸡片，快速翻炒均匀；
10.放入适量的白糖和盐调味后即可出锅。