萝卜干炒鸡胗

1.鸡胗切片，萝卜干温水泡软切片。

2.锅里烧水，煮沸加一茶匙盐，1汤匙料酒，把萝卜干和鸡胗一起倒入焯水，煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片，青椒切段。

3.锅里放油，煸炒蒜，干辣椒，泡椒。

4.大火放入鸡胗萝卜干。

5.调入1茶匙盐，1汤匙蒸鱼豉油，2汤匙料酒，1茶匙白糖，3汤匙骨头汤，大火爆炒。

6.汁微微干。

7.反入青椒段，炒断生。