葡萄干发糕

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葡萄干因含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

中菜

面食 / 小吃

水果

无火

初学

45 分钟

材料及份量

主料
小麦面粉200克
葡萄干50克
辅料
酵母(干)2克
调料3克
水200克
白糖20克

煮法

1. 面粉称量好，将酵母在不烫手的温水中静置5分钟左右
2. 在面粉中放入白糖及少许盐
3. 将酵母水倒入面粉中，用干净的筷子搅匀
4. 将部分泡发后的葡萄干放入面糊中
5. 将搅好的面糊倒入准备好的容器中，加盖或保鲜膜，于温暖处发酵到原来2～3倍大
6. 表面撒上剩余的葡萄干，上蒸锅大火蒸20分钟左右
7. 关火后再焖5分钟左右取出食用