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蒜泥拌蕨菜
蒜泥拌蕨菜
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开饭喇
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蕨菜是一种山野菜，可能有很多人不喜欢这个味道，过水直之后在凉拌一下就会变得很美味啦。
中菜
凉菜
蔬菜
无火
初学
20 分钟
材料及份量
蕨菜250克 食盐5克 蒜4瓣 生抽5克 香醋5克 香油3克 白糖3克
煮法
1.蕨菜冲洗干净，切除根部，入开水中焯烫一下，变色后马上捞出
2. 过凉，沥干水分， 切成寸段
3. 大蒜拍扁剁碎，添加盐、生抽、白糖、香醋和香油兑成味汁儿，切好的蕨菜摆盘，淋上味汁儿，吃时拌匀即可
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