蒜泥拌蕨菜

蒜泥拌蕨菜

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From 开饭喇 Submit

蕨菜是一种山野菜，可能有很多人不喜欢这个味道，过水直之后在凉拌一下就会变得很美味啦。

初学

20 分钟

材料及份量

蕨菜250克食盐5克蒜4瓣生抽5克香醋5克香油3克白糖3克

煮法

1.蕨菜冲洗干净，切除根部，入开水中焯烫一下，变色后马上捞出

2. 过凉，沥干水分，切成寸段

3. 大蒜拍扁剁碎，添加盐、生抽、白糖、香醋和香油兑成味汁儿，切好的蕨菜摆盘，淋上味汁儿，吃时拌匀即可

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