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中国|深圳

蒜蓉穿心莲

蒜蓉穿心莲

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清热解毒、消炎消肿是穿心莲的主要功效，而在这盛夏季节，具有这样功效的它更是特别适合食用。

初学

15 分钟

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材料及份量

穿心莲1斤左右。

调味料

鸡精、蒜蓉、香油、盐。

煮法

1、穿心莲清洗干净，待用。
2、做一锅开水，将穿心莲焯水，捞出。
3、放到凉水中过水，控干水分，待用。
4、排蒜蓉，将蒜瓣用刀背拍匾，用刀剁成细泥状，放到碗里，待用。
5、将穿心莲，放入鸡精、盐调味，搅拌均匀。
6、最后放入香油和蒜蓉调味。
7、装盘即可。

小贴士

穿心莲，焯水时间不宜过长，否则就影响口感了。

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