蒜香蒸肘子

1.猪肘洗净，表面处理干净

2.清水煮沸放入猪肘，去掉便面浮沫让表皮紧致

3.焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附着，放入新的清水中，大火烧开后转小火，加入八角、花椒、桂皮、料酒、姜片、葱段，煮制90分钟

4.煮好肘子肉去骨切片

5.撒上蒜碎，放入微波炉大火3分钟

6.酱油放入碗内，加上蒜碎、葱，放入微波炉中2分钟加热出香气

7.吃的时候酱汁淋在上面即可