蒲菜奶汤

1．将蒲菜洗净后切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下沥去水分；
2．锅置火上，放入色拉油烧热，将葱丝炸出香味，倒入鲜汤烧沸，加入蒲菜、味精和精盐炖至蒲菜入味，淋入牛奶，用湿淀粉勾芡，出锅盛入汤碗内即成。