蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹

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蒸鸡蛋羹看似容易，但蒸得不好，里面会有马蜂窝眼状的小孔，告诉那么一个小窍门，用锅蒸就可以避免了。

初学

30 分钟

材料及份量

鸡蛋两个
温水
盐
蒸鱼豉油

煮法

1.打两个鸡蛋顺一个方向搅匀

2.加4个鸡蛋壳的温水搅匀

3.加少许盐拌匀用小勺把上面浮着的气泡去掉

4.锅中放水烧开，盛鸡蛋的碗盖一层保鲜膜放到蒸笼上蒸，盖盖。

5.中火锅开后拧成小火15分钟就可以滴点儿蒸鱼豉油开吃了

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