蓑衣黄瓜

1、小红椒用剪刀，剪成细丝；姜洗净切细丝。
2、切蓑衣黄瓜，用盐将表面唦一下；切好的姜丝用开水沏出浓郁的香味加入白糖、盐、和少许白醋。
3、锅内做油煸香花椒，将煸好的花椒油中的花椒捞出；油稍微降温后倒入辣椒中；将切好的黄瓜放入乐扣盒中，放入姜丝水，盖好保鲜盒的盖子晃晃匀，放入冰箱冷藏，至少腌渍45分钟。
4、装盘后放入炸好的辣椒花椒油，撒上熟芝麻即可。