蓝带猪排

1.猪通脊肉切成6片，不要太厚

2.用松肉锤或者刀背把肉片拍松

3.然后撒上盐、胡椒粉拌匀调味

4.取一片肉上面放火腿

5.再放奶酪片

6.盖上另一片猪肉，注意火腿片和奶酪片要小于肉片，然后边缘用刀背拍打，使之紧密，这样炸的时候猪排不易松散，依次做好其他猪排

7.猪排表面沾上面粉

8.在沾上鸡蛋液

9.裹上面包糠

10.锅中倒植物油烧至7成热，放入处理好的猪排

11.炸至两面金黄，捞出摆盘，旁边用蔬菜装饰，吃的时候可以配蔬菜沙拉、红酒、面包、西式浓汤之类。这个猪排也可以用煎的方式来做