蓝莓芝士挞

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蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。这个蓝莓芝士挞，酸甜香滑，好吃的不得了。

西菜

西饼蛋糕

蛋类 / 水果

微波

初学

60 分钟

材料及份量

挞皮：酥油100g、绵糖70g、鸡蛋15g、低筋粉150g、奶粉15g；
表面装饰：蓝莓酱少许
馅料：奶油芝士200g、绵糖45g、鸡蛋1个、淡奶油27g、白兰地5g、玉米淀粉7g

煮法

1、先将奶油芝士和绵糖拌至微发。

2、分次加入鸡蛋拌匀。

3、加入淡奶油拌匀。

4、加入玉米淀粉和白兰地拌匀制成馅料备用。

5、接着做挞皮，先将酥油、绵糖搅拌至微发。

6、将鸡蛋分次加入拌匀。

7、将低筋粉、奶粉加入拌成面团松弛10分钟。

8、将面团分成25g/个放入塔模内，捏匀。

9、注入馅料9分满。

10、在表面装饰蓝莓果酱。

11、以220/190℃烘烤15分钟左右。