蔓越莓司康

1.低筋面粉和盐混合；
2.黄油(不用软化从冰箱取出直接用)切成小丁，放进低筋面粉里；
3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态；
4.将牛奶、干酵母、白糖、鸡蛋混合均匀；
5.倒进搓好的低粉里；
6.搅拌均匀后，放入蔓越莓干；
7.用手揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上；
8.第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以；
9.摆在烤盘上，刷蛋液；
10.烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。