虎皮鸡蛋

1.鸡蛋煮熟，剥皮。

2.倒入少许老抽，拌一下。

3.把鸡蛋炸至表皮起皱。

4.煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋小火煮40分钟。

5.煮至汤汁快收干时即可关火。

6.煮好的鸡蛋就泡在汤汁中，随吃随捞，更入味。