虫草花拌豆皮

1. 虫草花冲洗干净，用冷水泡发；

2. 大约半小时后，虫草花泡软，捞出沥干水分，豆腐皮切丝；

3. 虫草花和豆腐皮入开水中焯一下，捞出浸凉，沥干水分备用，大蒜拍扁后剁成碎末；

4. 添加进虫草花和豆腐皮里，添加盐、味精、香油和辣椒油调味，拌匀即可。