虾油烧木耳豆腐

虾油烧木耳豆腐

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虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

初学

20 分钟

材料及份量

大虾、冬菇、冬笋、木耳、北豆腐

调味料

香葱、小辣椒，盐、鸡精、酱油、胡椒粉

煮法

1、将鲜虾去虾线，切段、用盐、胡椒粉、酒腌渍。
2、小辣椒切段、木耳撕小块、冬笋茄片、冬菇切片、豆腐切块飞水捞出待用。香葱切段
3、锅里做油，将虾段滑熟。捞出，用煸出的虾油煸香葱姜，下冬笋香菇炒熟，放入豆腐，加如虾段，木耳加少许水，放盐、酱油调味。出国前大火收汁即可。

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