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中国|广州

蚝油双菇

蚝油双菇

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草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，它还具有解毒作用。
　　

初学

10 分钟

材料及份量

草菇250克，香菇（鲜）250克
油菜心150克，盐3克，料酒2克
花生油15克，蚝油10克
淀粉(豌豆)10克，大葱5克
姜3克

　　

煮法

1.将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用，青菜心洗净切片，淀粉调匀匀成芡汁，葱、姜洗切片；
2.炒锅注油烧热，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油，盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油；
3.将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。

　　

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