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中国|中山

蚝油焖鸡腿肉

蚝油焖鸡腿肉

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鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

初学

20 分钟

材料及份量

鸡腿
油
白糖
蚝油
酱油
料酒

煮法

1.鸡腿剔去骨头

2.用刀背在鸡肉上敲打,使鸡肉松散

3.用酱油和料酒腌制鸡肉10分钟

4.在碗里加入蚝油,白糖,酱油

5.加清水搅拌成汁

6.锅里放油,放入鸡肉煎

7.一面煎好,翻另一面

8.倒入调好的酱汁焖至汤汁收干.出锅切块撒香葱即可.

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