蚝油牛肉丝

蚝油牛肉丝

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牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美誉

普通

20 分钟

材料及份量

平菇1盒、牛肉丝110克
胡萝卜丝少许、姜丝少许
蚝油2茶匙、酱油2茶匙
糖1茶匙、酒1茶匙
香油少许、酱油、淀粉各少许

煮法

1.平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。
2.将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。

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