蚝油生菜

1.准备好食材，园生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3—5分钟去除农药残留，然后撕小块，蒜瓣切末备用；

2.锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜，立刻关火，生菜在水中翻匀后捞出过冷水；

3.炒锅加热，倒入适量植物油，放入蒜末炒香；

4.然后放入两到三勺蚝油，和蒜末翻炒均匀；

5.加入适量水，加入盐、白糖、少许生抽大火烧开，调少许水淀粉放入锅中，待汤汁变粘稠后关火；

6.把调好的汤汁浇在生菜上，放少许蒜末和红椒点缀，食用时调匀即可。