蚝油生菜

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文宁小主

蚝油生菜，在饭馆吃饭，无意点了这个菜，发现很好吃，无奈饭馆菜量不大，没吃够。老妈觉得作法并不难，于是从超市买来一瓶蚝油，没想到，味道真不错，一大颗生菜，吃的很满足。吃生菜很去火，很适合冬天。

初学

15 分钟

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生菜洗净。

放入生菜。别看多，一会就塌了。生菜要不断的翻炒。

放入少量的盐。

放入适量的蚝油。

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材料及份量

生菜 750g

调味料

蚝油 20g
油适量
盐适量
葱少量
姜少量

煮法

1.葱切丝，姜切薄片。
2.蚝油一瓶。
3.生菜一颗，一层层掰开，洗干净，控控水。
4.热油锅，放入葱姜爆香。捞出。
5.放入生菜。别看多，一会就塌了。生菜要不断的翻炒。
6.大概翻炒到生菜慢慢变塌了。
7.放入少量的盐。
8.放入适量的蚝油。
9.翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

生菜比较容易出汤，所以洗干净，尽量的沥水。
入油锅，一定不断的翻炒。受热均匀。
蚝油不宜放太多，因为本身很咸，盐就要放少许了。