蛋包翠玉瓜

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韩国料理的蛋包虾、蛋包鱼吃得多了，蛋包翠玉瓜吃过了吗？做法原来很简单，大家不妨一试！

韩国菜

凉菜

蔬菜 / 蛋类

煎

初学

15 分钟

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用剩的半条zucchini

备蛋, zucchini切片, 洒粟粉

逐片醮满蛋液

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材料及份量

翠玉瓜 1条
鸡蛋 1只（大）/2只（小）

调味料

粟粉适量

煮法

1. 将蛋打散。
2. 翠玉瓜切片至2.5至3.5毫米厚，扑上一层粟粉後蘸蛋液。
3. 煎镬下少少油，用中火煎至两面金黄色即成。

小贴士

1. 示范用了剩下的半条zucchini，效果和翠玉瓜相若。
2. 翠玉瓜或zucchini本身清甜不用调味也可，如嫌味道不够可用幼盐调味，但不要放入蛋液内，因为很易燶，煎好後趁热洒幼盐较佳。
3. 封面照是小二女儿的午餐盒，蛋包zucchini在最右手面。
4. 15分钟的制作时间只是蛋包zucchini，并不包括其他食物。