蛋黄奶油酱意大利面

1、将培根切成条状、巴西利切末备用。

2、蛋黄与1/2量的鲜奶油拌匀备用。

3、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4、锅中放入奶油用小火加热至奶油熔化，放入培根炒香后取出，再放入另一半的鲜奶油和高汤煮滚后转为小火。

5、捞起作3的意大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入培根及1/2的起司粉翻煮2分钟后，待汤汁收干后熄火，并将作法2的材料倒入，加入巴西利末再拌炒一下，撒上起司粉与胡椒粉后，即可起锅装盘。