蛋黄笔尖面

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蛋黄笔尖面
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菱形通心粉俗称笔尖面(Penne zitoni),众多意大利面食里的一种。
材料及份量
煮熟笔尖面150公克 蛋黄2粒 巴西里末少许
调味料
盐1/4茶匙 奶油白酱150公克 起司粉20公克 高汤200cc
煮法
1.笔尖面在水滚沸时放入,煮约8~10分钟即可捞起,备用。
2.在平底锅中放入煮熟笔尖面,加入所有调味料,混合拌匀后,以小火煮约2分钟后关火。
3.在作法2中倒入蛋黄快速拌匀,最后撒上少许新鲜的巴西里末即可。

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