蜜瓜三文鱼

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这道菜营养丰富健康，味道有一点儿酸，一点儿甜，还有一种淡淡的柠檬香。

日本菜

主菜

海鲜 / 水果

无火

初学

10 分钟

材料及份量

哈密瓜20g 三文鱼3片节瓜20g 砂糖20g 蛋黄一个柠檬半颗橄榄油适量意大利陈酒醋适量盐适量白胡椒粉适量虾夷葱少许荷兰芹叶适量炼乳适量

煮法

1.哈密瓜去皮，取果肉切成丁状；
2.加入炼乳拌匀；
3.荷兰芹叶切成末；
4.将以上材料放入盆内，挤入柠檬汁；
5.节瓜洗净切成丁状；
6.将三文鱼切成和节瓜一样大小的丁状；
7.加入橄榄油、荷兰芹碎、盐、白胡椒粉、虾夷葱碎、蛋黄、意大利陈年酒醋拌匀；
8.取一个模具，将5材料先均匀填入模具中，位置到模具的一半；
9.再加入7的材料填满模具；
10.略压紧，取出模具即可。