蟹粉豆腐羹

蟹粉豆腐羹

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豆腐鲜嫩，汤汁醇鲜，色泽淡黄，咸中微辣

初学

20 分钟

材料及份量

辽参、蟹粉、南豆腐

调味料

葱、姜、鸡精、胡椒粉
盐、料酒、水淀粉

煮法

1、辽参和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下，葱姜切末； 2、坐锅上火倒入适量油，加入葱姜末，放入蟹粉、料酒炒香，然后加入高汤、辽参、豆腐丁，加鸡精、胡椒粉、盐、料酒，用水淀粉勾芡即可。

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