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西餐牛肉汤

西餐牛肉汤

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牛肉是公认的优良高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，其蛋白质比猪肉和羊肉多，而脂肪则较少，深受人们喜爱。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴。

初学

20 分钟

材料及份量

牛肉200克、番茄50克
红萝卜80克、洋葱50克

调味料

牛清汤500毫升、番茄酱10克、黄油50克
香叶（可用芫荽代替）少许

煮法

1、各物洗净，切粒状；牛清汤是用牛骨或牛肉滚沸熬成的，备用。
2、在锅里下黄油煸炒洋葱碎、番茄，将番茄炒黏后加入牛肉片炒至刚熟，加入红萝卜、芹菜和番茄酱稍炒，加入牛清汤和香叶，稍滚调入适量食盐、味精、糖便可。

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