豆沙松糕

1、粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀；分次倒入清水翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但松散的粉粒

2、将搓好的粉过筛（不要省略此步骤，想要糕粉细腻就过筛两次）；取一半细粉倒入模具里（底部衬上油纸）铺平，开水上锅蒸5分钟定型后取出

3、铺上豆沙馅，将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅，表面刮平（不要压，保持细粉呈松软状态）；放回蒸锅中，大火蒸约20分钟；取出自然冷却后改刀成小块。