豆瓣酱腌籽姜

1.准备好所用食材；用小刀将籽姜关节处的外皮刮掉，然后冲洗干净，切成薄片；
2.把切好的籽姜片放入碗内，倒入郫县豆瓣酱拌匀，放置5分钟出水，然后滗出水倒掉；
3.再继续调入白糖、花椒油和味精拌匀即可食用。