豆腐鲜虾春卷

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买来混沌皮包入馅料，放上一颗大虾仁，漂亮的豆腐鲜虾春卷上桌喽。养眼、美味，为迎春讨个好彩头！

Fusion菜

主菜

海鲜 / 蔬菜 / 豆腐

炸

普通

30 分钟

材料及份量

混沌皮300g、豆腐200g、鸡蛋50g、鲜虾100g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、糖适量

煮法

1、鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线。

2、豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切成细末备用。

3、将步骤2的料拌匀加入鸡蛋1只搅拌均匀；

4、加入适量精盐、鸡精、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用；

5、取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁；

6、将皮对折，然后卷成春卷形状；

7、依次包好春卷；

8、入热油锅炸至金黄色捞出即可。