豆芽炒粉条

提供食谱

783

From 开饭喇 Submit

爽脆可口的豆芽配上软糯Q弹的粉条真是绝了，只是用普通的老抽、生抽、五香粉来调味，味道就足够香浓。粉条是很吸收汤汁的，把豆芽和调料的味道吸得满满的，不管是单吃还是下饭，味道都是绝啊！没有肉素食也一样可以美味哦。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

炒

初学

30 分钟

材料及份量

黄豆芽500g、五花肉150g、红薯粉条100g、葱1段、蒜5瓣、姜1块、干辣椒10个、八角2个、盐1茶匙、酱油1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒2汤匙、鸡精1茶匙

煮法

1、姜切片，蒜切片，干辣椒一切二，葱段。五花肉切薄片。

2、锅里放一点油，把五花肉煸炒成油渣。

3、放入干辣椒，葱姜八角炸出香味。

4、放入豆芽大火爆炒（这步是大火，要有热锅炝炒的味道）。

5、放入料酒，白糖，盐，酱油，把粉丝用水冲一下放入锅中央。豆芽拨到旁边。兑水，用锅铲压一下粉条能浸没即可。松开粉条和水差一点点。

6、大火煮收干即可，出锅放入鸡精。