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豆芽蛤蜊汤

豆芽蛤蜊汤

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在寒冷的冬天，一定要靠温热的食材来促进体内血液循环，加速新陈代谢，借助食物的热力来帮你燃烧脂肪。

初学

30 分钟

材料及份量

豆芽200克
蛤蜊300克
胡萝卜1/4根
海带汤800cc

调味料

葱花30克
红辣椒适量
盐和料酒少许
蒜末适量

煮法

1、将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，并用清水冲洗掉带沙脏污部份备用。

2、取一锅，放入500㏄的水于锅内煮沸后，再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放入葱花和麻油即可。

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