豆豉烧仓鱼

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豆豉烧仓鱼,美味极了。

中菜

主菜

其他肉类 / 蔬菜 / 豆类

烧

普通

30 分钟

材料及份量

仓鱼 600g
姜丝适量
蒜末适量
豆豉适量
生抽适量
油适量
盐适量
料酒适量
黄糖适量
香菜适量
葱适量

煮法

1 仓鱼让商家代为杀好,去内脏去腮去鳞,然后用盐抹匀全身

2 调味汁,加油,盐,蒜末,姜丝,豆豉,黄糖,生抽,料酒调匀备用

3 鱼肉厚处切一下方便熟透,同时热油锅,油热后下鱼煎香两面

4 调入味汁后立即盖上盖子免得跑味,然后再加点清水把装味汁的碗洗洗干净倒回锅中转小火慢煮约8分钟

5 最后撒上香菜段和葱段再盖上盖子虚焖一分钟即可