豆酱馒头丁

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像这种台风天，炒一盘豆酱馒头丁，拿一个小叉子，一边上网一边一叉一个一口吃完，很惬意。

中菜

小吃

意粉

炒

初学

10 分钟

材料及份量

馒头2个
玉米淀粉5克

调味料

色拉油、葱适量
蒜、黄酱2汤匙
水6汤匙、香菜1根

煮法

1、将馒头切成两厘米见方的小丁，葱蒜洗干净，葱切圈，蒜切片

2、将黄豆酱，清水，玉米淀粉放在一个容器里拌匀

3、开火，锅里倒入多一些的油

4、将馒头丁放进去中火慢慢煎炒

5、一直炒到馒头丁表面变黄变脆，越脆越好，不过要注意别炒糊了

6、将炒好的馒头丁盛起来，锅里再放入一点点油，放入葱和蒜片爆香

7、再将馒头丁放进去炒半分钟左右，调大火

8、将黄豆酱汁搅拌均匀倒在锅里，快速翻炒到馒头丁颜色均匀立即盛盘

9、将香菜随意掰断放在上面即可