豉椒蒸排骨

1、洗净排骨，用油、盐、糖、生粉调味，腌制10分钟；
2、将红黄椒洗干净，各取1/3，切成小粒；蒜头切成粒状，放在排骨上；
3、烧热油锅，将豆豉与葱爆香，加入酱油调成调味酱，淋在排骨上；
4、另取一烧锅，烧热一锅水，将排骨隔水放入蒸锅里蒸15分钟；
5、排骨蒸熟后，撒些许葱花在排骨表面，即可食用。