豉香芦笋藕丁

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莲藕能清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀。

中菜

主菜

蔬菜

炒

初学

10 分钟

材料及份量

藕一节
芦笋四、五根

调味料

食盐3克、蒜2~3瓣
生抽适量、红椒1个
老干妈1勺、植物油适量

煮法

1、藕洗干净后去皮切成1.5厘米见方的丁、芦笋去粗皮切小段、鲜红椒切大丁、蒜切成末

2、藕切好后放清水中泡两分钟后捞出沥干净水

3、锅热油，放蒜末和鲜红椒丁爆香，然后放藕丁一起翻炒均匀

4、一分钟后放芦笋继续一同翻炒，放适量盐、一勺老干妈和少许生抽，翻炒均匀即可出锅。（喜欢味道重一点的，可以多加一勺老干妈，颜色也会深一点）