豌豆虾仁烩玉子豆腐

1.准备好所用食材，把日本豆腐切小块；
2.将日本豆腐均匀的沾上干淀粉，平底锅放入多一点植物油，下入玉子豆腐；
3.煎至两面金黄，煎好的豆腐沥油，码在碟子里；
4.锅中留底油，下入姜丝爆香，下入豌豆煸炒；
5.再加入虾仁， 煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁；
6. 煮至豌豆熟透，汤汁浓稠，把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可。