贵妃鸡翅

1.鸡翅洗净，控干备用
2.加酱油、耗油、料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟
3.倒入适量食用油，五成热时放入腌好的鸡翅
4.炸熟捞出，沥油备用
5.锅留底油，烧至七成热，放入葱姜丝和胡椒粉炒香
6.倒入炸好的鸡翅翻炒均匀
7.加酱油、白糖和适量红葡萄酒，焖至锅中留有少量汤汁，用盐调味即可
8.装盘食用