越南春卷

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越南春卷
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越南春卷感觉很清新, 又健康, 不错~~
材料及份量
猪肉 半磅
芽菜 半磅
米粉 3个
青瓜 2小个
越南春卷皮 1包(约三十片)
香叶 1包
虾 20只
越南鱼露 适量
煮法
1. 猪肉、芽菜和米粉分别滚熟。
2. 猪肉切片。
3. 青瓜切条。
4. 预备春卷皮,将碟注满水,把春卷皮浸入直至皮软身。(大约40秒)
5. 把已浸软的春卷皮放在保鲜纸上面。
6. 把所有材料放好在春卷皮上,包好即成。
小贴士
1. 春卷皮不能浸太久,否则会溶化。
2. 如想把已包好的春卷留待隔晚享用,进食前要放入已有滚水的锅内蒸2分钟,因为雪过的春卷皮会变硬,蒸後会变回软身。(水滚後熄火蒸,不可以过时)
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