辣白菜肉末炖豆腐

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自从辣白菜腌好之后，我们都吃掉不少了，估计吃一冬天是不够了。这道菜是一天中午做的，中午的时间很匆忙，要给泽泽喂饭自己做饭吃饭然后上班，所以一般我都不拍照这样的，但是这道菜实在太好吃了，不记录一下实在是有些遗憾，所以匆匆留影卖相一般，但是味道确实一级棒的，超级下饭！

中菜

主菜

蔬菜 / 豆腐

炖

初学

40 分钟

材料及份量

主料
辣白菜400克
猪肉馅200克
豆腐(北)300克
调料
食盐1/2茶匙
酱油1/2汤匙
水淀粉半碗
植物油300毫升
白糖1茶匙
水适量

煮法

1.老豆腐切成厚片；
2.稍微多倒些植物油，烧热，煎炸豆腐块；
3.豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺；
4.辣白菜切成碎末；
5.肉切成碎末(我这个是头天包包子剩的肉馅，自己切点肉末更好)；
6.锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟；
7.放入辣白菜一起炒；
8.放入豆腐，倒入没过豆腐的水；
9.放盐调味；
10.倒入适量海鲜酱油；
11.放少许白糖调味；
12.炖制汤汁还有1/3的时候，倒入水淀粉勾浓就可以了。