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中国|珠海

酒酿金腿

酒酿金腿

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From 开饭喇 Submit

香甜不腻，甜中趋咸

普通

30 分钟

材料及份量

金华熟火腿中峰一块750克
酒酿250克、白糖50克
绍酒75克、湿淀粉25克

煮法

1.将熟火腿去皮并修净油头，切成薄片。
2.取10片火腿；逐片卷入酒酿使其呈喇叭形，置小盘中。将火腿片整齐排在碗内，加白糖、绍酒，并以酒酿垫底，用保鲜纸封口，与火腿卷同时上笼蒸20分钟。
3.将蒸好的火腿片反扣在盘中，原汁入锅烧热勾芡，用火腿卷围边，浇上原汁即成。

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