酒香炖鹌鹑

美食每刻:
1.鹌鹑洗净，撒上适量的百里香，并加入威士忌浸泡至少半小时。
2.土豆去皮切块；洋葱切丝；欧芹切碎；在锅里放橄榄油，把浸泡好的鹌鹑滴干，放入锅内煎至表面金黄，煎好的鹌鹑盛起备用。
3.利用煎鹌鹑剩下的油爆香洋葱丝和欧芹碎，然后加入煎好的鹌鹑，把泡完鹌鹑剩下的酒一起倒入，翻炒两下，等到锅内的酒沸腾，注入500毫升热水，加入一块鸡汤块，再把所有的土豆块倒进锅中，等沸腾后加盖改用文火炖20分钟，最后大火收汁即可上碟。